الروبيان والبروكلي Pad Krapow (روبيان بالريحان التايلاندي)

المكوّنات

• 280g روبيان كبير، مقشر
• 300g زهيرات البروكلي
• 3 tbsp صلصة السمك
• 1 tbsp أمينوس جوز الهند
• 1 tsp إريثريتول أو ستيفيا
• 5 فصوص ثوم، مفروم
• 2 فلفل أحمر، مفروم
• 25g ريحان مقدس طازج
• 2 tbsp زيت جوز الهند
• 3 tbsp ماء

طريقة التحضير

1. سخّن زيت جوز الهند وقلّى الثوم والفلفل لمدة 20 ثانية.
2. أضف الروبيان واطهه حتى يصبح وردياً، حوالي 2-3 دقائق.
3. أضف البروكلي وقلّه بسرعة لمدة دقيقتين.
4. صب صلصة السمك وأمينوس جوز الهند والمحلّي والماء؛ قلّب لمدة دقيقة.
5. أضف الريحان الطازج وقلّب بسرعة حتى يذبل.
6. قدم مباشرة.