ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਟਰ ਦੀ ਕੜੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• 300g ਮਜ਼ਬੂਤ ਟੋਫੂ, ਖੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
• 1.5 ਕਪ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਟਰ
• 1 tbsp ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸੇ ਕੱਟਿਆ
• 3 ਲਹਸੁਨ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 tbsp ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 tsp ਜੀਰਾ ਪਾਉਡਰ
• 1 tsp ਧਣੀਆ ਪਾਉਡਰ
• 0.5 tsp ਦਾਲਚੀਨੀ
• 0.25 tsp ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 cup ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 1 cup ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• ਧਣੀਆ ਪੱਤੀ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਭੁੰਨੋ; ਲਹਸੁਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
2. ਜੀਰਾ, ਧਣੀਆ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
3. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ; ਵਧੀਆ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉ।
4. ਟੋਫੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੋਲੀ ਮਿਲਾਓ; 12-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
5. ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਿਓ।
6. ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਤਾਜ਼ੀ ਧਣੀਆ ਪੱਤੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।