ਕਰਿਸਪੀ ਟੋਫੂ ਬੁੱਧਾ ਬਾਊਲ ਤਾਹਿਨੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 280g ਅਤਿ-ਮਜ਼ਬੂਤ ਟੋਫੂ (ਦਬਿਆ ਹੋਇਆ)
• 200g ਕੁਇਨੋਆ
• 2 ਕਪ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ਿਆਂ (ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ)
• 3 tbsp ਤਾਹਿਨੀ
• 2 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 2 ਕਲੀਆਂ ਲਸੁਨ
• 3 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਪਾਪਰਿਕਾ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
• 2 tbsp ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ

ਤਰੀਕਾ

1. ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਬਾਓ, ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਪਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਪਲਾਓ।
2. ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਹਦਾਇਤ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਇਨੋਆ ਪਕਾਓ।
3. 400°F ਅੰਦਰ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ਿਆਂ ਨੂੰ 18 ਮਿੰਟ ਭੁਨੋ ਜਦ ਤਕ ਕੈਰੈਮੇਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟੋਫੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੇ ਤੇਜ਼ ਤਾਪ 'ਤੇ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
5. ਤਾਹਿਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਬਰੀ ਕੀਤੀ ਲਸੁਨ, ਅਤੇ 3 tbsp ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਥ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
6. ਕੁਇਨੋਆ, ਭੁਨੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ਿਆਂ, ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਟੋਫੂ ਨਾਲ ਬਾਉਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ; ਤਾਹਿਨੀ ਦੇ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਡਾਲੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ।