ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਝੁਲਸੀ ਹੋਈ ਤੋਰਈ ਅਤੇ ਤਿੱਲ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 6 oz ਧੱਤੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ (ਕਾਡ ਜਾਂ ਹੈਲੀਬਟ)
• 3 tbsp ਤਿੱਲ ਦਾ ਮੀਣ
• 2 tbsp ਜ਼ਾਅਤਰ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
• 1/4 cup ਪਿਸਤਾ ਦਾ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਮਝੋਲੀ ਤੋਰਈ, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕਟੀ ਹੋਈ
• 3 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 tbsp ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1 ਕਲੀ ਲਸੁਣ, ਬਾਰੀਕ ਕਟੀ ਹੋਈ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਅਜਮੋਦਾ

ਤਰੀਕਾ

1. ਤਿੱਲ ਦਾ ਮੀਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸੁਣ, 2 tbsp ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਟਨੀ ਬਣਾਓ; ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
2. ਜ਼ਾਅਤਰ ਅਤੇ ਪਿਸਤੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ 1 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਪਟੋ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ।
3. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤੜਕਾਈ ਵਿੱਚ 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਝੋਲੀ-ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਨਹ ਹੋ ਜਾਏ।
4. ਤੋਰਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਹਰ ਪਾਸੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਝੁਲਸਾਓ।
5. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੋਰਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ, ਤਿੱਲ ਦੀ ਚਟਨੀ ਡਾਲੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਅਜਮੋਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।

Related recipes

ਹਰਿੱਸਾ ਵਾਲੀ ਭੁਨੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਜਾਂਘਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਲਾਦ

ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ · 395 kcal · 41g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਫ੍ਰੀਕਾ ਨਾਲ ਗਰਿਲ ਕੀਤੀ ਹੈਲਾਮੀ ਅਤੇ ਅਨਾਰ

ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ · 405 kcal · 19g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਲਾਂਬ ਕੋਫਤਾ ਅਤੇ ਲਸਨ ਦਾ ਦਹੀ

ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ · 320 kcal · 28g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਹਰਿੱਸਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁਨਾ ਹੋਇਆ ਫੂਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੋੜੇ

ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ · 185 kcal · 5g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਮਸਾਲਾ ਗਰਿਲ ਚਿਕਨ ਜਾਂਘਾਂ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੀ ਚਾਸਣੀ

ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ · 340 kcal · 32g ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜੀ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਤਾਹਿਨੀ ਡਰਿਜ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ · 280 kcal · 35g ਪ੍ਰੋਟੀਨ