ਸਪਿਨਾਚ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕ੍ਰੇਪਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 cup ਸਾਬੁਤ ਮੈਦਾ
• 2 ਅੰਡੇ
• 1/2 cup ਦੁੱਧ
• 1/2 cup ਪਾਣੀ
• ਨਮਕ ਦੀ ਚੰਮਚ
• 300g ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਤਲੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• 250g ਤਾਜ਼ੀ ਸਪਿਨਾਚ
• 2 tbsp ਮੱਖਣ
• 1/4 cup ਗਾੜ੍ਹੀ ਕਰੀਮ
• 1/2 cup ਗ੍ਰੂਈਅਰ ਪਨੀਰ, ਕੁਰਿਤਾ ਹੋਇਆ
• 1 ਸ਼ਲੋਟ, ਵਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ
• ਸਟ ਸ਼ਾਹ ਉਡੀ ਪਰਖਾ
• ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਰੀਕਾ

1. ਮੈਦਾ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੀ ਨਿਰਲਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ; 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਿਸ਼ਰਾਮ ਲਵੋ।
2. ਨਿਰਲਾਲੀ ਤਵੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, 1/4 cup ਘੋਲ ਪਾਓ, ਤੁਰੰਤ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ ਤਬ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤੀ ਕਿਨਾਰੇ ਉਠ ਜਾਣ; ਉਲਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਡ ਪਕਾਓ। 4 ਕ੍ਰੇਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ।
3. 1 tbsp ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਓ, ਸ਼ਲੋਟ ਅਤੇ ਲਸੁਣ ਨੂੰ ਤਲੋ, ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਦ ਤੀ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ; ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
4. ਉਸੇ ਤਵੇ ਵਿਚ ਸਪਿਨਾਚ ਨੂੰ ਔਖਾ ਕਰੋ; ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਰੀਮ, ਅੱਧੀ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
5. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕ੍ਰੇਪਸ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੀਮਿਤ ਪਾਸਾ ਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਤਰਤੀਬ ਦਿਓ।
6. ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਢਕੋ ਅਤੇ 180°C (350°F) ਪਰ 12 ਮਿੰਟ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ।